Chicken Breast, Risotto And Courgette

Dette er resultatet af anstrengelserne i mit mikro køkken i dag. Jeg fandt denne opskrift på iform, som jeg fulgte nærmest til punkt og prikke. Det smagte virkelig lækkert! Jeg var rimelig sulten, så lavede lidt ekstra risotto, men det havde nok ikke været nødvendigt, for det mættede meget. Havde det ikke været mandag eller havde jeg haft selskab, ville jeg have nydt et koldt glas hvidvin til. Dét havde været prikken over i’et! Resten af aftnen vil jeg bruge på at se tv og forsøge at tage mig sammen til at tage den opvask, den lækre mad desværre resulterede i. Hvem der dog bare havde en opvaskemaskine… Eller en kæreste haha!